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    [转载文摘] 今日立春,这些立春的习俗您知道吗?

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    沙发
    发表于 2020-2-4 08:15 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    今日立春,这些立春的习俗您知道吗?

         自古以来立春就是一个重大节日,叫春节(到民国后被易名)。中国自官方到民间都极为重视,立春之日迎春已有三千多年历史。立春时天子亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春,祈求丰收;乩粗,要赏赐群臣,布德令以施惠兆民。这种活动影响到庶民,使之成为后来世世代代的全民的迎春活动。立春是一个万物复苏的节气,此时要养肝气之升,和顺忌怒,助肾补肺,赡养胃气。
    今日立春,这些立春的习俗您知道吗?

        立春是汉族民间重要的传统节日之一!傲ⅰ笔恰翱肌钡囊馑,自秦代以来,中国就一直以立春作为孟春时节的开始。 立春是一年之中头一个节气,象征着春季的开始,气温回升,大地回春,万物充满生机。春是温暖,鸟语花香;春是生长,耕耘播种。此时太阳达黄经315度,谓春季开始之节气。从立春交节当日一直到立夏前这段期间,都被称为春天。
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     楼主| 发表于 2020-2-4 08:19 | 只看该作者
    本帖最后由 yzldd 于 2020-2-4 09:38 编辑

        中国古代将立春的十五天分为三候:“一候东风解冻,二候蜇虫始振,三候鱼陟负冰”,说的是东风送暖,大地开始解冻。立春五日后,蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒,再过五日,河里的冰开始融化,鱼开始到水面上游动,此时水面上还有没完全溶解的碎冰片,如同被鱼负着一般浮在水面。
        立春作为春季的开始,“律回岁晚冰霜少,春到人间草木知”,形象地反映出立春时节的自然特色。时至立春,人们明显地感觉到白天长了,太阳也暖和多了,气温、日照、降水趋于上升或增多。农谚说得好:立春雨水到,早起晚睡觉。虽然春日渐暖,但因天气的变化仍然无常,防寒防冰还是必要的。
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     楼主| 发表于 2020-2-4 08:23 | 只看该作者
    本帖最后由 yzldd 于 2020-2-4 09:36 编辑

      我们中国在立春时节的民俗有:
      糊春牛:糊春牛这项风俗活动是在立春前开始进行的,按传统的作法,由县府(县衙)聘请纸扎能手好匠,于立春前到县城聚会,精心制作春牛图像。一般用竹篾绑成牛的骨架,用春木做腿,再糊上纸,涂上颜料,一个牛的形象就制作成功了。俗谓糊上红黄色的纸多,当年就“五谷丰收”,糊上黑色纸,当年收成不好。所以知县安排多用红黄纸,以得民心。春牛糊好后,举行开光点睛仪式,即设立香案,顶礼朝拜。
      打春牛:有用以桑木为骨架做成的春牛,是专供“打春!狈缢谆疃玫摹芭!。冬至节后辰日取土合成泥坯,雕做成大小类似牛形状。上画四时八节,360日12时辰图纹。立春前一日,官民先于约定的农坛上祭祀。尔后由县执事亲手扶犁执鞭打“春!,以示春耕开始。接着由群众作扶犁耕地状。边耕边打“春!,口喊:一打“风调雨顺”;二打“国泰民安”;三打“五谷丰登”等吉祥话语。
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     楼主| 发表于 2020-2-4 08:25 | 只看该作者
    本帖最后由 yzldd 于 2020-2-4 09:33 编辑

        迎春:为了迎春,先在县城郊区选择一片风水好地,搭起“春棚”准备迎春。春棚一般搭在交通要道,便于集中人群的地方。四周插上彩旗。迎春活动是在立春当天举行,具体时间以历书表为准,有时在当日辰时,有时在子时半夜。迎春活动一般都在浩浩荡荡的仪仗队伍中,抬上春官游行显威,前拥后挤,威风无比。并有报子、马弁等身着长袍马褂,或各样奇装异服,坐在二人抬的独木杠子上,边进行边做戏,打浑斗趣,引人发笑。迎春的队伍由四面八方拥向春棚前集中,然后到县衙报喜迎春。
        游春、报春:迎春报喜后开始游春,各村各社的锣鼓队和仪仗队走在前边,由四人或八人抬的巨大春牛塑像走在后边。边走边舞,锣鼓喧天,鞭炮齐鸣。游行的队伍浩浩荡荡,十分壮观。游遍周围村庄,大街小巷。
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     楼主| 发表于 2020-2-4 08:27 | 只看该作者
        贴宜春字画:春天到了,给门壁上张贴宜春字画,这种风俗在唐代长安就有。据记载:立春日,唐代长安人常在门上张贴迎春祝吉的字画,字称“宜春字”,画称“宜春画”。如“迎春”、“春色宜人”、“春光明媚”、“春暖花开”等内容;褂腥烁砰股险盘欢巫T钢,表示迎春的志愿。如果会绘画的人,常给门楣上画一幅《腊梅图》。
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     楼主| 发表于 2020-2-4 08:29 | 只看该作者
       
        春社:春社是古时春天祭祀土地神的日子。周代为甲日,后多在立春后第五个戊日举行!独瘛っ魈梦弧罚骸笆枪氏牡j、秋尝、冬丞、春社、秋省,而遂大蜡,天子之祭也!焙阂郧爸挥写荷,汉以后始有春、秋二社,约在春分、秋分前后举行。社日以祭神为主,并兼有乡邻聚会的意思。
        南朝梁宗懔《荆楚岁时记》:“社日,四邻并结综会社,牲醪,为屋于树下,先祭神,然后飨其昨!碧拼送跫荨渡缛铡肥骸吧h嫌靶贝荷缟,家家扶得醉人归!笨杉湃硕约漓肷缟袷种厥,以后成为风俗流传后代,成为一种祭祀活动,意为大地繁衍万物,祷告祭祀,以祈求六畜兴旺,五谷丰登。
        躲春:传统民俗学上,到了立春这一天就该躲春。因为立春这天气候开始交接,新的气场会对部分人群有不利的影响,更甚者会影响一年的运气,所以躲春的习俗就出现了!岸愦骸逼涫稻褪恰岸闾辍,多数是当年犯太岁之人需要躲春,传统留下来的习俗,每到立春这一天不能有口舌之争、必须要和和睦睦、心平气和地迎接这一天。更有一些地方习俗里面,躲春这一天不宜搬迁、看望病重患者及参加丧事等,以免招惹晦气,影响一整年的运气。
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     楼主| 发表于 2020-2-4 08:31 | 只看该作者
        民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病,又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载:立春,食芦、春饼、生菜,号菜盘?杉拼艘丫际源号、吃春饼了。所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼--用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。昔日,吃春饼时讲究到盒子铺去叫苏盘(又称盒子菜)。盒子铺就是酱肉铺,店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等,吃时需改刀切成细丝,另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝,摊鸡蛋等,若有刚上市的野鸡脖韭菜炒瘦肉丝,再配以摊鸡蛋,更是鲜香爽口),一起卷进春饼里吃。
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     楼主| 发表于 2020-2-4 08:32 | 只看该作者
        吃春盘:自唐朝起,民间还普遍流传有吃春盘的立春食俗。如南宋后期陈元靓所撰的《岁时广记》一书引唐代《四时宝镜》记载:立春日,都人做春饼、生菜,号春盘。春盘一词也屡见于唐代的诗词作品中,如诗人岑参在《送杨千趁岁赴汝南郡觐省便成婚》一诗中就曾这样写道:汝南遥倚望,早去及春盘。到了宋代这一习俗更加普遍,北宋大词人苏轼曾在其诗词作品中多次提及这一习俗,如沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘、愁闻塞曲吹芦管,喜见春盘得蓼芽而南宋大诗人陆游在其《[感皇恩]伯礼立春日生日》和《[木兰花]立春日作》两词中亦分别有正好春盘细生菜、春盘春酒年年好这样的诗句。到了清代,潘荣陛在《帝京岁时纪胜正月春盘》中载:新春日献辛盘。虽士庶之家,亦必割鸡豚,炊面饼,而杂以生菜、青韭菜、羊角葱,冲和合菜皮,兼生食水红萝卜,名曰咬春。
        据考证,春盘实际上是由魏晋时期的五辛盘发展演变而来。南朝宗懔《荆楚岁时记》引西晋周处《风土记》曰:元日造五辛盘,正元日五熏炼形。南朝诗人庾信的《岁尽应令诗》中也有聊开柏叶酒,试奠五辛盘这样的句子。所谓五辛即五种辛味蔬菜,据李时珍《本草纲目》载:元旦立春以葱、蒜、韭、蓼、芥等辛嫩之菜,杂合食之,取迎新之义,谓之五辛盘,杜甫诗所谓春日春盘细生菜是矣。其实,古时人们吃五辛盘不仅仅如李时珍所说的那样是为了取迎新之义,同时也是了为了散发五脏之气、健身防疫。按照现代科学观点,春节之际,寒尽春来,正是易患感冒的时候,用五辛来疏通脏气,发散表汗,对于预防时疫流感,无疑具有一定的作用。到了唐宋时期,人们对五辛盘作了改进,增加了一些时令蔬菜,使其从单调的辛辣变为色香味俱佳的翠缕红丝,并名之曰春盘。
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     楼主| 发表于 2020-2-4 08:33 | 只看该作者
            吃春卷:春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食。这种食品是以薄面皮包馅、用油炸制而成。其具体制作方法为:面粉和成浆状,放些许在平锅底,用文火烧,时时旋转平锅,制成薄如蝉翼的春卷皮,然后包馅,卷成约二寸长的长筒状,两头以面糊粘住,以浮油煎至外焦里嫩、色香味俱佳。春卷皮一般用麦面,也有用鸡蛋皮、豆腐皮者。至于馅料则分南北两派,北方多用韭菜、豆芽、肉丝等,而江南则多用白菜、肉丝、虾丝、海米、芹菜、豆沙、水果等。
          春卷这一食品名称最早见于南宋吴自牧的《梦粱录》一书,该书中曾提到过薄皮春卷和子母春卷这两种春卷。到了明清时期,春卷已成为深受人们喜爱的风味食品。时至今日,色泽金黄、外皮酥脆、肉馅鲜嫩、香气诱人的春卷已成为许多大酒店宴席上一道风味独特、备受欢迎的名点。现在人们吃春卷已不再局限于立春日了,平时也经?梢猿缘剿。但是,春卷在立春日这一天吃起来还是会别有一番滋味的。
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     楼主| 发表于 2020-2-4 08:35 | 只看该作者
        “吃春”宜吃那些食物? 红枣等养脾甜食:我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气!币馑际撬,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多,但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
        蜂蜜:中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1~2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。
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     楼主| 发表于 2020-2-4 08:37 | 只看该作者
       春芽:春日食春芽?鬃铀怠安皇,不食”,意思是,不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”,就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。
       韭菜:春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气,有天然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。
       菠菜:菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。春菠根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
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    发表于 2020-2-4 08:39 | 只看该作者
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     楼主| 发表于 2020-2-4 08:42 | 只看该作者
        有一点要特别注意,如今正是疫情高峰时期:对于体弱多病、高龄老人、幼儿等人群来说,此段时间应尽量减少外出,少去公共场所活动、购物等。居家生活也应保持室内气温相对稳定,以减少外界气候对肌体的影响和病菌对肌体的侵袭。一是最好不要出去,如果实在要出去必须佩戴口罩;二是勤洗手;三是勤洗澡和更换衣服。
    14
    发表于 2020-2-4 08:42 | 只看该作者
    15
    发表于 2020-2-4 08:43 | 只看该作者
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    发表于 2020-2-4 08:44 | 只看该作者
    编辑得好!
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     楼主| 发表于 2020-2-4 08:46 | 只看该作者
    18
    发表于 2020-2-4 08:46 | 只看该作者
    yzldd 发表于 2020-02-04 08:46
    春社:春社是古时春天祭祀土地神的日子。周代为甲日,后多在立春后第五个戊日举行!独瘛っ魈梦弧 ...

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    发表于 2020-2-4 09:00 | 只看该作者
    yzldd 发表于 2020-02-04 09:00
    迎春:为了迎春,先在县城郊区选择一片风水好地,搭起“春棚”准备迎春。春棚一般搭在交通要道,便于集 ...

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    发表于 2020-2-4 09:02 | 只看该作者
    yzldd 发表于 2020-02-04 09:02
    我们中国在立春时节的民俗有:  糊春牛:糊春牛这项风俗活动是在立春前开始进行的,按传统的作法,由县政 ...

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